提神醒脑的汤,让人提神醒脑的饮食良方,食物帮你提神醒脑,提神醒脑护眼靓汤
2023-08-18 15:06:49 来源:
一、让人提神醒脑饮食良方
营养均衡即是养生
对于如何摄取营养能让人精神百倍,西医看法中立,认为“吃得均衡就是养生”。不过,针对网络流传“吃太油、太甜、太多淀粉、太多人工添加物等食品易疲累”的说法,台大医院营养部营养师翁慧玲澄清,这些说法没医学根据,从营养学角度来看,吃饱后易疲倦,是血糖中的葡萄糖降低所致,因此,摄取葡萄糖含量较高,像淀粉类、或高GI(升糖系数)的食物,反而可能让精神变好。
另外,有传言指出,“调整饮食顺序会让精神变好,像早餐要先吃蛋白质、再吃淀粉类,”她直言,“这都没有根据,营养均衡与否更重要。”
易疲倦,多摄取维生素B6及微量元素
想提振精神,翁慧玲建议可摄取一些微量元素,例如:锌,可从蚵、牡蛎等海鲜中获得。维生素B6也会让人精神变好,像肝脏、蛋、酵母、米糠等都有丰富含量。不过,有些含维生素B6的食物,同时也含“色胺酸”,是大脑掌控睡眠的血清素原料,吸收后反而会让人想睡觉。若急需提振精神,稍避开这类食物,像黑芝麻、小麦胚芽、腰果等坚果类、或红豆等全豆类,也能有所帮助。
除了维生素B6,维生素A、C、E能抗氧化,也可提神、抗压,建议直接从天然食物摄取,更易获得多元营养素。以维生素A为例,可从乳制品、动物肝脏、肾脏、蛋、鱼肝油摄取外,芹菜、南瓜、红萝卜等蔬果皆含有丰富的维生素A。而且,多吃色泽鲜艳或深绿色的蔬菜,人体也能将其中的β胡萝卜素转化成维生素A。
而维生素C不仅蕴藏于各式水果,芦笋、豌豆、毛豆、菠菜等蔬菜,甚至冷冻包装的鱼、肉等,所含的维生素C“在低温状态下”几乎完好无损。至于想取得维生素E,食用小麦胚芽很容易,芝麻或绿色蔬菜等也是重要来源。
二、几款食物帮你提神醒脑
1、草莓
草莓含有丰富的维生素C,而维生素C有助于人体吸收铁质,使细胞获得滋养,因此多吃草莓能使人精力充沛。
2、金枪鱼
在高蛋白质的鱼类中,金枪鱼含有丰富的酪胺酸,酪胺酸在人体内能帮助生产大脑的神经传递物质,使人注意力集中,思维敏捷。
3、葡萄柚
葡萄柚不但有浓郁的香味,更可以净化繁杂的思绪,提神醒脑。葡萄柚所含的高量维生素C,不仅可以使身体有抵抗力,还可以抗压。很重要的是,在制造多巴胺、正肾上腺素时,维生素C是重要成分之一。
4、大蒜
德国一项针对大蒜对胆固醇功效的研究从病人回答的问卷发现,他们吃了大蒜丸之后,感觉不疲倦、不焦虑、不易发怒。
5、南瓜
南瓜能制造好心情,是因为它们富含维生素B6和铁,这两种营养素都能帮助身体所储存的血糖转变成葡萄糖,葡萄糖正是脑部很好的“快乐燃料”。
6、全麦面包
麻省理工学院的朱蒂丝·渥特曼博士表示,吃复合性的碳水化合物如全麦面包、苏打饼干,它们所含有的微量矿物质如硒能提高情绪,有如抗忧郁剂。
7、豆类
铁质是产生人体能量的主要介质,它担负着向人体器官和肌肉输送氧气的重要任务。因此,如果人体内缺乏铁质,就会导致贫血,使人感到头晕,乏力。
虽然猪肝和瘦肉是铁质的很佳来源,但经常吃一些赤豆、黑豆或黄豆,也能起到补充铁质的作用,并能有效地改善疲惫、无力的状况。
8、香蕉
香蕉被称为“高能量的食品”,含有极易为人体吸收的碳水化合物,同时还富含钾。
钾在人体内能够帮助维持肌肉和神经的正常功能,但它不能在体内储存很多时间,人在剧烈运动后,体内的钾会降得很低。
研究表明,钾过低会导致肌肉疼痛,心律不齐、反应迟缓等,而吃几根香蕉则可补充钾的不足。
9、麦片
有人发现,早餐中纤维含量高的话,就不会有饥肠辘辘的感觉。营养学家为此解释说,纤维能使消化的速度放慢,持续不断地向血管供应碳水化合物,使人体源源不断地获得能量。
燕麦片是一种富含纤维的食物,能量释放缓慢而又均衡,可使人体血糖水平一直维持在较高水平,因而不会很快感到饥饿且精神饱满。
10、脱脂酸奶
许多妇女在经期前后会感到乏力嗜睡。一项研究表明,多吃含钙丰富的食品,如脱脂酸奶等,可以明显改善这种状况。
如果每天吃3小杯脱脂酸奶或两大杯牛奶,就可使腹痛、疲乏,心情烦躁等症状有所减轻,因为钙具有缓解肌肉紧张、调节内分泌的作用。
11、菠菜
菠菜中含有女性比较容易缺乏的矿物质——镁。女性每日摄入的镁如果少于280毫克,人就会感到疲乏。镁在人体内的作用是将肌肉中的碳水化合物转化为可利用的能量。
12、鸡肉
英国心理学家班顿和库克给受试者吃了100微克的硒之后,受试者普遍反映觉得精神很好、思绪更为协调。硒的丰富来源有鸡肉、海鲜、全谷类食品等。
三、提神醒脑护眼靓汤
沙虫醒神汤
主要功效:消除疲劳,助你更有精神面对即将到来的大考
推荐人群:日夜为中(高)考准备的考生们
材料:沙虫干30克,姬松茸30克,干冬菇30克,瘦肉100克,生姜2~3片(3~4人量)。
制作方法:香菇和姬松茸提前洗净浸泡,香菇切丝;瘦肉洗净切薄片稍用油、盐、生粉腌制一下;生铁锅加热后加入少许盐,再放入沙虫干,至沙虫干颜色稍微变金黄色后捞起,然后用剪刀剪掉少许尾端,再对半剪开,用干净刷子刷洗一下,很后浸泡至软绵绵就可以拿来滚汤。在瓦煲中加入适量的清水,加入上述材料,大火煮沸后,改中小火滚约30分钟,添加盐、胡椒粉调味后即可食用。
汤品点评:别以为沙虫汤只能给遗尿的小朋友喝,准备大考的你也同样适用哦。因为沙虫抗疲劳的功能也是一级棒的,再配上香菇和姬松茸这两种具有增强抵抗力作用的菌类,那真的是醒神又强身啊。很重要的是这个汤非常香,而且很清甜。在这个稍有点热又有点闷的备考天气里,煲一些浓味的汤水难以让人精神为之一振,因此这款清香怡人的汤很适合考生。往这款汤中加入胡椒粉调味,只是沙虫干和胡椒的味道比较搭配,适合不容易上火的考生;如果是给比较容易着急、上火的考生喝,就用盐调一下味道就好。
传授煲汤八大注意:
1、清汤肉去皮降脂降嘌呤
食材处理上的小窍门可以降低脂肪含量,比如给鸡鸭肉去皮,或者将浮油全部去掉;很简单的方法是选择鹌鹑、鹧鸪和兔肉等低脂肪高蛋白的食物。控制汤中的嘌呤有两个方法:一是给食材飞水,二是控制肉量。
2、久煲不可取很多个半钟
经过科研人员的实验,虽然前期汤中的蛋白质会因煲汤的时间延长而增加,但是到了后期,蛋白质的浸出率并没有增加太多。因此,汤水一般煲一小时到一个半小时即可。
3、炊具有讲究瓦煲很合适
瓦煲传热均匀,散热慢,可使汤与食物慢慢渗透,更加醇香,肉质煲出来的效果可达“酥烂”。
4、下煲用冷水食材慢浸泡
肉类和药材在冷水中慢慢浸泡,有利于有效成分析出。
5、食材有脂肪煲汤要禁油
煲汤不建议加油,是因为食材本身已经含有脂肪。
四、早上几个动作很提神醒脑
1、踮踮脚尖
人在踮脚时,由于双侧小腿后部肌肉的收缩挤压,可促进下肢血液的回流,加速血液循环,从而缓解下肢酸胀、防止下肢静脉曲张和皮肤色素沉着。双足并拢着地,用力踮起脚跟,保持2~3秒,可重复多次。
2、仰卧举腿
仰卧在床上,两腿并拢屈膝。然后,小腿伸直上举,腿与身体成90度。接着腹肌用力,两腿下落到45度角的倾斜度,脚踝必须屈成直角,跟腱必须伸直。保持这个姿势片刻,然后还原成两腿上举姿势,再徐徐做这个动作。反复15-20次。
3、仰卧侧屈
仰卧在床上,一手上举,随上体侧屈,下肢用力伸直,左右侧屈各做6-8次。
4、下肢屈伸
一腿屈脚踏床上,然后膝部伸直,使膝部触及床上。两腿轮流各做10-15次。
5、转头屈脚
人有时感到头昏脑胀,这是一夜睡眠不动使头部和颈部肌肉变得僵硬,头部血液循环不畅,致使头部供血不足所致。如果睡醒后躺在床上头部向左右侧转动8-10次,同时,再屈伸脚踝关节10-20次,可使下肢活动开来。
6、伸伸懒腰
伸懒腰在促进人体肌肉收缩和舒张、增进肌肉本身血液流动的同时,还可带走肌肉中的代谢产物,起到消除疲劳的作用,使人感到全身舒展,精神爽快。所以睡醒后在床上做两手交叉,伸向头上方翻掌,脚尖绷直,伸展身体。同时配合深呼吸的动作,反复练习4-6次,有助于消除疲劳,加快觉醒。
7、转转双眼
双目从左向右转14次,再从右向左转14次,然后紧闭片刻,再迅速睁开。常年坚持,可使眼睛运转灵活,去内障外翳,兼能矫正近视、远视。
8、无水洗脸
将双肘支在大腿上,五指分开,以指腹接触脸部,先靠头部的上下运动推压脸部皮肤30次。然后固定头部,用指腹由内向外舒展额部、眼袋和鼻翼两侧皮肤,具有加快清醒提神的作用。接着,将双臂抬起,五指弯曲成鹰爪状,扣在头部,顺序从前到后、从内到外做掐压动作,有助于进一步醒脑提神。
9、深深呼吸
深呼吸,可以促进人的肺部排出浊气,增加肺活量和血液中的含氧量,加快血液循环,从而使得头脑清醒。
10、梳头刺激
梳头可以刺激头部的穴位,起到疏通经络,调节神经功能,增强分泌活动,改善血液循环,促进新陈代谢的作用。经常梳头,可使人的面容红润,精神焕发。
梳头还是治疗失眠、眩晕、心悸、中风后遗症和青少年白发的辅助手段,所以每天早上睡醒后就先用手代替梳子梳头十次,提神效果很明显。