医生解析农药多少的秘密,,怎么减少吃进去的农药

医生解析农药多少的秘密  怎么减少吃进去的农药 “你知道一棵叶菜中农药残留的规律吗?”医生说，根的农药很多，其次是茎部，然后是叶和果实。这其中有很多远离农田的城里人所不知道的秘密。 1.豇豆、韭菜农药多;黄瓜、西红柿杀菌剂多 豇豆比较爱长虫，种植时会用较大量农药。洋葱和韭菜一样，根部容易长韭蛆等害虫，常会灌较浓的农药，有些农药毒性较大，且容易残留。黄瓜和西红柿的生长环境湿度大，易生病，一般用药量都比较大，尤其杀菌剂用得多。不过相对于杀虫剂，杀菌剂对人体的危害要小一些。 2.大白菜其实是放心菜 大白菜一般只在苗期用一些防治蚜虫、小菜蛾的杀虫剂，距离上市时间，也就是大家吃到菜的时间比较远，农药残留较少。洋白菜、生菜也是如此。 3.大棚蔬果农药少 大棚里可以用防毒网等物理方法防治害虫，因此打的农药比较少。与大棚菜相对的，是露地菜，看上去好像更天然，但防治病虫害的难度更大，用的农药会比大棚菜多。 4.夏季吃叶菜要小心 夏季吃菜就要小心了，因为这时候不仅虫子多，而且温室大棚菜几乎都已经收完，菜市场里卖的，绝大多数都是露地菜，农药残留比较多。 5.有香味的菜可多吃 蒿子秆、茼蒿、香菜等本身有一种很浓的香辛味，是天然的驱虫剂。虫子少，这些菜自然不用打农药了。 6.野菜中，只有蕨菜很天然 野菜没有任何农药残留，不过，只有蕨菜是真正长在山里的天然野菜，苋菜、荠菜几乎都是人工种的。苋菜用农药较少，荠菜易生蚜虫，用农药较多。 7.别迷信有虫眼的蔬果 蔬菜水果上只有虫眼，没有虫子，说明虫子被农药杀死了。而且有虫眼的蔬菜施药时间离收割更近，农药分解少，残留高。 8.生长周期短的水果农药少 比如樱桃，从发芽到果实成熟只有2个多月，不可能打太多的农药。 9.出名产地的水果农药少 新疆气候干旱，果蔬害虫少，用农药也比较少。还有陕西和山西的苹果、梨，也比南方的农药残留少。 怎么减少吃进去的农药 医生认为，尽管大多数蔬果是符合*标准的，其所含农药量也不足以对健康构成损伤，但这些物质很终还是要通过肝、肾代谢，摄入越多，肝肾负担就越重，因此我们还是要尽量减少农药的摄入。农业食品学院的实验表明，用自来水将蔬菜浸泡10—60分钟后再稍加搓洗，可除去15%—60%的农药残留。不过，医生提醒，对于茄子、青椒和水果等表面有蜡质的果蔬，很好先泡后洗。 医生说，将蔬菜切成小块浸泡会导致农药渗入，很好的方法

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