五行蔬菜汤的功效都有哪些 五行蔬菜汤如何制作

一、五行蔬菜汤的组成成分

1、牛蒡：

富含牛蒡甙、牛蒡酚、菊糖、棕榈酸等多种物质。蛋白质、钙和植物纤维的含量为根类食物之首。美国营养医生认为牛蒡是维护人体良好状态的温和草药，无毒副作用，被誉为"大自然的很佳清血剂"。我国中药大辞典记载，牛蒡有促进生长、抑制肿瘤和抗菌作用。

2、白萝卜：

民间有"十月萝卜小人参"之说，白萝卜可谓是防治癌症的佳品。其中所含的多种酶，可以使致癌物亚硝胺分解。其中干扰素诱导剂活性非常强，具有抗病毒、抗癌功能。

3、白萝卜叶：

又名萝卜杆、萝卜樱等，有消食、理气、和中的作用。可治脾胃不合、宿食不消等症。

4、胡萝卜：

含丰富的胡萝卜素，有抗氧化、抑制自由基生长、提高免疫功能的作用，其所含的甘露醇还可以治疗慢性腹泻。

5、香菇：

黑色的干香菇有丰富的维生素和矿物质，其中的核糖酸能增强人体抗病抗肿瘤的能力;日、美等*科学家发现，香菇中所含的某种酶，能提高机体抑制癌瘤的能力，因此把香菇称为"抗癌新兵"。

二、五行蔬菜汤怎么做好吃

　1、基本材料：

白萝卜(中型约四分之一根);白萝卜叶(用大萝卜的叶子约四分之一量，萝卜叶要浸水二小时才使用，以免农药残毒);胡萝卜(中型约二分之一根);牛蒡(中型约二分之一根);干香菇一枚(用太阳晒干的，以转生维生素D，如买不到可自己用新鲜的晒干，或以市贩者再度晒太阳)。

2、基本作法：

蔬菜不要事前烫过，要连皮切大块;烹煮的锅子请用耐热玻璃锅。放进青菜量三倍的水;水煮开后，再用小火炖煮2小时;把菜汤替代茶水来喝。

3、注意事项：

请务必按照基本的配合份量煮食，以免失去平衡的效益;不要混合其他的药草或植物，以免产生有毒物质;绝对不可以使用珐琅或特氟龙加工锅。可以用铝锅和耐热玻璃锅，储存也只能用玻璃瓶绝对不能用塑料容器。而且1人份用的要8碗水煲，水滚后，再用慢火煲1小时才可成的。不可加任何其他东西在汤内，如肉，鱼等等。

三、喝五行蔬菜汤要注意哪些

1、喝蔬菜汤和糙米茶要喝足够的水，一天大约3000毫升的量，包括蔬菜汤和茶。喝的不够就会影响新陈代谢。新陈代谢就是吸收营养，排除毒素。

2、煮蔬菜汤必须使用不锈钢锅，或耐热玻璃锅。不可使用搪瓷锅，或涂有聚四氟乙烯膜的锅，因为蔬菜汤会奖珐琅，电饭锅涂层溶解掉。

3、虚寒体质的人，早上起床后空腹先饮用糙米茶，下午3点左右再喝蔬菜汤。早上起床会口干舌燥的人，应先喝蔬菜汤再喝糙米茶。

4、若是肾透析者或有尿蛋白者不可使用糙米茶。要先喝蔬菜汤，直到肾功能提升后再喝糙米茶。因为肾脏病要限制钾，磷，蛋白质，盐的摄入量。

5、服用心脏病与高血压或类固醇药品的人，绝对不能突然停药，以避免因突然停药而引起休克。

6、患过肺结核，肺病或肺癌，当今还咳嗽的人，可将白萝卜切成黄豆大小的丁，用蜂蜜腌渍，浸出的汁做止咳药，一日5-6次，喝了48小时以后，再慢慢喝蔬菜汤。饮用汤后出现在咳嗽则不必去顾虑。

7、身体虚寒的人易患感冒，喝了属阳性的糙米茶，会有明显的改变。生病，感冒初期体质会转为燥热性体质，暂勿饮用糙米茶，感冒经过4天以后，会变成痰多再饮用茶，能补元气，对病情有很大的帮助。

四、五行蔬菜汤都有哪些疗效

1、有治疗和预防癌症的效果。

2、帮助磨损了的关节之骨骼恢复正常，并使之更强健。

3、延缓老化，重现青春活力。

4、能治疗白内障。

5、能治疗多种原因引起的急慢性白血病。

6、肝病、高血压、心脏病、糖尿病及其他多种头部的病症都能使之痊愈。

7、碱化体质作用：平衡血液酸碱值，活化体细胞，加速体内酸毒的排除，能快速且彻底，提升对病毒的抵抗力，提高人体免疫力。

8、均衡营养作用：五种蔬菜属性不同，提供人体均衡的营养，因为偏食而造成营养摄取不均衡所产生的慢性病，自然会有所改善。

9、细胞活化作用：促进体内细胞再生及代谢能力，增强身体自我修复能力。

10、血液净化作用：能清血及降低胆醇，让血液在血管流通更加顺畅，改善疲劳感及肩膀酸痛，同时达到血液净化的作用。

11、调理均衡作用：蔬菜汤是以自然界的五行、配合蔬菜的五色、对应人体五脏的心、肝、脾、肺、肾，而在人体产生相互调理的效果。五色各有其效用，五色合一可相辅相成达到调理五脏的作用。