皮蛋瘦肉粥要如何做

说到粥，大家肯定都能说出绿豆粥、瘦肉粥、南瓜粥等等很多喜欢口味的粥类，而皮蛋瘦肉粥绝对是粥中的经典，这个相信大家都很熟悉吧，现在让我们瞧瞧皮蛋瘦肉粥的做法。 　　原料：无铅皮蛋1个;瘦肉2两左右;煲好的白粥两碗。 　　步骤： 　　1、洗净的瘦肉切成薄片，用盐，油，酒，生粉和糖加姜丝腌30分钟，皮蛋切成小粒。 　　2、两碗左右的白粥用小锅装上，小火加热到粥起小气泡。 　　3、先加入切粒的皮蛋慢火煮几分钟，这样的话皮蛋的清香会溶在粥里，或者可以在煲白粥的时候就先放一半皮蛋一起煲，这样出来的粥蛋香更浓。 　　4、煮粥的时候要边煮边搅动，以免粘锅。 　　5、接着放瘦肉片，用筷子慢慢在粥里搅开。 　　6、看见肉色变浅就可以关火，用余温闷几分钟就行啦!家里正好有做蛋糕剩下的肉松，撒点在粥上更添美味! 　　其实别看煮粥很容易，要实际做起来就需要一点技巧了，因为要把加入的食材的营养和美味都煮在粥里，那可是一种细致活，如果你很怀念这种味道，就自己动手煮煮吧。 编辑推荐：[[8款美味炒饭让你省时又省力营养健康的酸菜牛肉的怎么做家常香菇的做法大全 ]]

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