糖醋里脊的美味做法
2024-06-24 10:20:27 来源：
糖醋里脊是很多人都喜欢吃的一道菜，尤其是去下馆子，几乎是必点的菜式，那么你想不想自己也能做出这么美味的佳肴呢？
原料：猪里脊300克
辅料：盐1/2茶匙，胡椒粉1/4茶匙，料酒1茶匙，面粉3汤匙，生粉1汤匙，番茄沙司2汤匙，白醋3汤匙，白糖3汤匙，蒜末1茶匙．
做法：
1.将里脊切成粗条状，放入碗中，加入盐，胡椒粉，料酒抓匀后腌制20分钟．
2.将面粉和生粉混合，倒入适量水调成粉浆（能薄薄挂住肉条，不会很厚）
3.将粉浆倒入肉中，抓匀．
4.锅中倒入足量油，大火烧至六成热，转中小火，逐个将肉条放入，炸约一分钟捞出沥油．炸完后，将锅里的油开大火继续加热，油温八九成热时，倒入肉条复炸片刻至金黄色，捞出沥油．
5.将番茄沙司，白醋和糖混合成调味汁儿．
6.锅中留少许底油加热，将调味汁儿和蒜末倒入，小火加热至沸腾，倒入炸好的里脊肉条，翻炒均匀即可出锅．
糖醋里脊主要是掌握好调料的问题，其实具体的做法还是蛮简单的，只要你有耐心，相信这道菜就能做的很美味。
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