【 奶粉怎么做冰淇淋？】_做冰淇淋_方法

炎热夏天，解渴冰冷的食材是很受大伙儿热烈欢迎的，尤其是冰饮的甜瓜、冰饮的饮品，也有冰淇淋是更为热销的，大部分人吃冰激凌都

是自身在外面买着吃，可是大伙儿也都了解，外边买的冰淇淋防腐剂是许多的，并且环境卫生也难以确保，可是自己在家做，又不容易做，

那用奶粉怎么做冰激凌呢？

一、如何用婴儿奶粉做雪糕

先将婴儿奶粉煮开到湿热，倒进木薯淀粉，不断搅拌，以后添加好多个蛋黄，搅拌，直至熬成匀称的面糊糊，晾凉，加蛋清要打进上边有

一层泡沫才行就可以了，不必打长时间，翻拌，随后放入电冰箱冷冻，2、3个小时后，取下，用筷子不了搅拌，目地是把冰块儿弄成冰块，

如果有搅拌装置就很便捷了。搅到胡胡冰变成了冰淇淋样后然后冻，2个钟头上下，再搅，反复2-3次能，冰激凌就搞好了。生鸡蛋与奶

粉的占比是：生鸡蛋2个，婴儿奶粉10勺，糖看自身喜爱，汤勺像我们喝粥哪个勺一般10勺差不多了 。

二、夏天自制冰激凌

(一)蔓越梅冰淇淋

1、将2个鸡蛋的蛋白和鸡蛋黄分离去，只需要鸡蛋黄一部分。把50克白砂糖放进鸡蛋黄里，添加少量柠檬水或是少量醋，用打蛋器拌和均

匀，直至蛋清粉色调变淡黄色就可以。

2、把50g纯奶倒进小奶锅加温，文火略微加温，直至牛乳热到表层冒泡泡就可以熄火。趁着热，把煮牛奶渐渐地倒进做好的蛋清粉，一

边倒进一边迅速拌和，(留意，不可以让鸡蛋黄结团，结团就变为鸡蛋花了，影响口味)。

3、随后再把这个蛋奶液倒回小奶锅，添加一点点盐。开文火略微加温，一边加温一边用筷子迅速拌和(留意，火越低越好，防止糊

锅)，直至液體略微烧开，就可以熄火。晾凉备用。

4、打发淡奶油，淡奶油打发到9派发，即提到电动打蛋器能出現竖直的尖尖角就可以。

5、把消磨好的鲜奶油倒进晾凉的蛋奶液里，搅拌均匀，便是冰激凌液咯，(假如想吃巧克力味，蔓越梅味，茉茶味或是众多水果口

味的，这一步就可以加上进来，一起搅拌均匀，今日这个是加了蔓越梅口感的，味儿十分赞。)随后把混和好的冰激凌液倒进一个干

净带外盖的器皿里，放进冰箱冷冻室，冷藏三个钟头以上就可以吃完。

(二)传统式冰淇淋

1、原材料

糖500克是，脱脂牛奶 250ml，生鸡蛋 1 个，淡奶油 250ml，香草粉 2汤匙，盐少量。

2、作法

将糖汁、盐及牛乳嵌入锅内加温到烧开，期内务必拌和，以后转文火，再将1/2杯煮牛奶倒进蛋汁中搅拌均匀，再倒回锅内再次以小

火加温，并持续拌和至变成粘稠，加温2-3分鐘后歇火等候制冷。将鲜奶油、香草粉混和搅拌均匀，随后将这搅好的混和浆倒进上边做

好的炼乳中，一起打匀。随后嵌入冷藏室很少2个钟头。巧克力曲奇就搞好了。

如何用婴儿奶粉做雪糕呢以上文章内容早已详尽的告知了大伙儿，都能够依据自身的钟爱口感加上相对的食材及调味品，也告知了大伙儿怎么制作

冰淇淋的方式，不清楚对大伙儿有没有协助，在制做的全过程中一定要留意把握好熟度，以防功亏一篑，好啦，方式告知了大家，自身

亲手做吧。