奶油奶酪有什么好处奶油奶酪的做法

2022-04-21 08:35:31 来源：

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奶油奶酪有什么好处

奶油奶酪，英文名为cream cheese，是一种未成熟的全脂奶酪，色泽洁白，质地细腻，口感微酸，非常适合用来制作奶酪蛋糕。

奶油奶酪开封后非常容易变质，所以要尽早食用。

奶油奶酪的做法

1、牛奶和奶油,还有奶油奶酪,放到一个容器里,隔水溶化。

2、将4个蛋黄,分次加入到1中,一个搅匀了,再加下一个。

3、将面粉和玉米淀粉过筛到2中,拌匀(注意不要划圈拌,跟做戚风拌蛋糕糊那样)。

4、蛋白加几滴白醋,或者柠檬汁,白糖分3次加入,打至湿性发泡即可。

5、模子里垫锡纸,将蛋白糊和奶酪蛋黄糊拌匀倒入模型(我用的活底模，没有垫锡纸)

6、烤箱预热175度,中层,上下火,模型放烤盘,烤盘里放入开水一杯,水浴法烤蛋糕。

烤大约30分钟左右,蛋糕表皮上色足够,上面盖锡纸,继续烘烤10分钟。

通过上文关于奶油奶酪的一些相关介绍，相信大家对奶油奶酪都有了一定的了解，希望可以帮助到大家。想了解更多健康资讯请关注养生吧。